按菜单和出餐要求，做好食材清洗、切配、腌制、分装
配合炒锅师傅备料，保证出菜速度与分量标准
负责冰箱、工作台、刀具、砧板的清洁与整理
做好先进先出，减少食材浪费，控制成本
遵守厨房卫生规范，配合完成餐前准备、餐后收尾

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