1.场内巡回保洁
清扫过道、餐桌区、网红打卡地面，及时收拾食客丢弃纸巾、餐盒、竹签、生蚝壳、油污残渣
不停巡查垃圾桶，满桶立刻更换垃圾袋，集中清运到垃圾站，避免异味、溢漏
擦餐桌、长椅、栏杆、灯光扶手，清理洒落汤汁、油污
2.卫生间专项清洁
每半小时巡查一次，拖地、冲洗蹲厕 / 洗手台、补纸巾洗手液、除异味，处理呕吐、油污突发情况
3.收市深度清洁
冲洗地面油污、清理摊位边角垃圾、扫干净碎石竹签
全部垃圾桶清洗、消杀；整理拖把、扫帚、清洁剂等工

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